Eten & Drinken

Eten/Drinken

Met veel plezier wil Koe-vert uw dorst lessen en uw honger stillen!

Koe-vert biedt via zelfbediening gerechten en dranken aan waarin bio, lokale en fair trade producten dé aandacht krijgen.

Op onze drankkaart bieden we een uitgebreid assortiment aan biologische en fair trade sapjes aan. Ook onze bierkaart biedt elk wat wils: van biologische streekbieren tot de verfrissende klassiekers.  De witte en rode wijn die we schenken komt uit het fair trade aanbod van Oxfam. En we blijven steeds aan ons aanbod werken. 

Wie een kleine honger en/of dorst wil stillen, kan ook terecht aan onze Fairtrade-automaat (ingang Koe-vert) waarin je koude dranken en fairtrade snoep kan terugvinden. 

De groenten, het lekkere brood, het gebak, het (spelt)meel, de eieren,…van vzw De Wroeter vormen de basis voor de bereide gerechten. Lokale producten krijgen bij ons een belangrijke plaats in de keuken.
Met een beperkte kaart probeert Koe-vert toch voor iedere bezoeker wat lekkers aan te bieden. Je kan bij ons elke dag terecht voor dagsoepen, pasta’s (ook volkoren of glutenvrij), croques, hartige en zoete pannenkoeken,…

 

En ook de dessertliefhebbers hebben genoeg keuze: schepijs om bij weg te smelten (dankzij onze collega’s van De Winning), verse rijstpap, een smakelijk stukje taart of iets kleins zoet om te knabbelen zoals onze Wroeter-koekjes of fairtrade chocoladerepen (zie het volledige assortiment aan de kassa). 


Proef ons huisrecept: spaghetti  bolognaise en spaghetti veggie.

Gemaakt met verse biologische groenten uit de serres van de Wroeter en op smaak gebracht door onze Chef Carlo.


[/col]

pasta

[/row]

Koe-vert ontwikkelde met haar keukenteam 2 exclusieve Limburgse wafels.

Wil je zelf aan de slag,  volg dan de lekkere recepten hieronder: 

De ingrediënten van de zoete wafel:
1kg bloem
500 gr boter
8gr vanillesuiker
180gr Loonse stroop (fam. Bleus uit Borgloon)
180gr bruine suiker
2 appels in kleine blokjes
1 snuifke kaneel

Héérlijk & lekker geserveerd met een fris biertje Bink bloesem kriek.

De ingrediënten van de hartige wafel:
375 gr bloem
1 pakje bakpoeder
2,5 dl melk
100 gr boter
3 eieren
125 gr spekblokjes
2 ajuinen in fijne stukjes gesneden
1 prei in fijne stukjes gesneden (verwijder de harde groene stukken)
250 gr gemalen emmentaler kaas

Héérlijk & lekker geserveerd met een zwaarder biertje 7PK (de Winning)